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커피명가 농장 소식

제목 El Salvador Cafe Pacas La Guachoca Report-1 작성자 커피명가
등록일 2013.05.16 19:57:03 조회수 7071

커피명가 독점 계약 농장 El Salvador Cafe Pacas에 커피꽃이 만개하였습니다!

 

 

별 모양을 닮은 아라비카 품종의 커피꽃들이 저토록 만개한 것을 보니,

알차고 단단한 열매가 곧 맺힐 것이란 기대가 샘솟습니다.

 

 

커피꽃은 재스민을 연상시키는 부드럽고 달콤한 향기를 가지고 있습니다.

커피꽃이 만발한 커피나무밭 한가운데, 커피꽃 향기에 벌도 취하고 사람도 취합니다.

 

 

커피나무 속 이 미녀는 Cafe Pacas 농장주 Maria Pacas Martinez입니다.

Maria는 스페셜티 커피 생산에 누구보다도 열정적인 농장주로,

Pacas 품종을 최초로 발견하여 세계 커피 업계에 이름을 알린 Pacas Family의

일원입니다.

 

 

 

커피나무밭 한 곳에서는 벌써 커피꽃이 떨어지고 있습니다.

커피꽃은 2-3일 정도 짧게 피었다가 떨어지는데요,

떨어지고 나서는 열매가 맺히기 시작합니다.

이제 곧 열매가 맺힐 것이고, 알차게 익어갈 것이고,

그리곤 어느샌가 우리 앞에 완벽한 한 잔의 커피로 다가오겠지요?

 

설레는 마음으로 El Salvador Cafe Pacas La Guachoca를 기다려 봅니다.

 

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El salvador Cafe Pacas 정보

 

1) 창립연도: 1980년

2) 수상경력: 2010 Cup of Excellence 6위

3) 농장지역: Apaneca-Lamatepec, Santa Ana

4) 주요농장: Finca San Joaquin, El Retiro, Finca La Providencia, Finca La Guachoca

5) 주요품종: Bourbon, Pacamara,

6) 가공방법: 반수세식(Semi-Washed), 그늘경작, 유기농법

7) 사회사업: Social Responsibility(정규직250명, 수확기 500명 지역주민 고용창출),

Environmental Substantiality(전통나무보존 사업, 우림지역 자연동물 보호 운동)

8) 홈페이지: http://cafepacas.com

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