On The Job Training

1.목적

커피명가의 에스프레소 관련 메뉴 조리법을 전수하는 직능훈련프로그램

2.기대효과

1)Espresso 메뉴의 기본기 집중 훈련
2)Espresso 메뉴 10가지 집중, 반복 훈련
3)실무에 효과적인 응용능력의 배양과 반복훈련

3.대상

1)아카데미 애호가 및 바리스타 과정을 이수한자
2)샵 운영/관리자 및 테이크아웃 전문점 창업 예정자
3)커피명가 직원중 Store Manager가 지명한자

4.교육기간

1)모집시점 : 수시모집
2)교육기간 : 총16시간(2시간/일)

5.교육과정

ㅇ 에스프레소 추출연습 (4시간)
ㅇ Arrange 메뉴 만들기
ㅇ 밀크포밍 응용- 카푸치노 (4시간)
ㅇ 라떼아트 (4시간)

6.수강료
1인 30만원(재료비 포함) 아카데미 수료생
1인 50만원(재료비포함) 일반인 , 동종업계 종사자

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