송중기, 대구에서 커피바람나다!

트렁큐는 한국방문의해위원회가 외국인 관광객에게 한국의 고품격 관광코스를 알리기 위해 제작한 콘텐츠로 포털 사이트 다음에서 독점 공개되고 있습니다. 4월 15일에는 한국배우 송중기와 일본배우 후지이 미나가 대구를 여행하며, 대구의 명소를 소개하는 내용이 공개되었습니다. 그 중 커피명가가 대구 커피, 한국 커피의 자존심으로써 송중기, 후지이 미나와 함께 하였습니다. 커피명가 안명규 대표가 두 배우와 함께 하며, 커피를 직접 볶아 보고…

매일신문 12월 칼럼 [3040광장] 응답마라, 2012

[3040 광장] 응답마라, 2012 하루하루 더 어둠이 짙어지는 겨울 아침. 따뜻한 이불 속의 온기를 떨치고 일어나기가 어려워진다. 누군가 따뜻한 한 잔의 커피를 침대 곁에 놓아주기를 간절히 바라는 순간이다. 새로운 하루를 열어주고 다시 세상을 향해 걸어나갈 기운을 주는 커피 한 잔을 매일 아침 건네주는 누가 있다면, 또 그 한 잔을 건네줄 수 있는 누군가가 있다면 참…

2012 今日休業 커핑 세미나

“커피를 사랑한다면, 이곳으로 오세요” 커피명가, 24일 라핀카서 지역 최초 커핑세미나 COE 농장주 커피 맛·향 밸런스 평가법 등 소개 대구지역 커피업체인 커피명가가 이색적인 커피 관련 세미나를 갖는다. 이른바 ‘커핑세미나’. ‘커핑(Cupping)’이란 커피가 갖고 있는 향과 맛을 평가하여 생두의 품질을 평가하는 것으로, 지역에서는 처음으로 열리는 세미나다. 원두를 납품받지 않고 생두를 구입해 매장에서 직접 로스팅하는 업체들이 늘어나면서, 이들을 대상으로…

매일신문 11월 칼럼 [3040광장] 길을 걷다

2012년 11월 6일 [3040광장] 길을 걷다 커피의 원산지는 아비시니아(Abyssinia`에티오피아의 옛 이름). 이곳에서 커피 재배가 열대지역으로 전해졌다고도 하고, 때로는 아라비아를 커피의 원산지로 추정하기도 한다. 커피에 관한 믿을 만한 기록이 발견된 것이 9세기 말경임을 감안하면, 커피 재배의 전래 속도는 꽤 느린 편이어서 15, 16세기에 이르러서야 예멘지역에서 집약적인 재배가 이루어졌다. 아라비아 상인들이 돈이 되는 이 새로운 사업을 독점하려…

매일신문 10월 칼럼 [3040광장]그는 나에게로 와서 꽃이 되었다

2012년 10월 9일 [3040] 그는 나에게로 와서 꽃이 되었다 과테말라 우에우에테낭고 엘인헤르또 판도라델까르멘 빠까마라(Guatemala Huehuetenango El-injerto Pandora del Carmen Pacamala). 근래 내가 접해 본 커피 중 가장 맛이 탁월했던 커피의 이름이다. 중남미 과테말라 국적의 우에우에테낭고 주(州)에 있는 ‘엘인헤르또’라는 농장의 ‘판도라델까르멘’ 지역에서 생산된 ‘빠까마라’ 종(種)으로 지난 5월에 있었던 과테말라 C.O.E(Cup Of Excellence)에서 1위를 한 농장의 커피이다….

매일신문 9월 칼럼 [3040광장] 남자들의 이야기

[3040 광장] 남자들의 이야기-남자의 물건 김정운 교수의 ‘남자의 물건’이라는 책을 접한 때는 몹시 거셌던 한파가 지나고 얼어붙은 땅에 새로운 물길이 열리고 연둣빛 싹들이 다소곳이 솟아나는 어느 봄날이었다. 설렘이 없다면 살아있는 게 아니며 ‘설레라고 계절이 바뀐다’는 책 속의 글귀가 무색하게, 봄이라는 새로운 한 해의 본격적인 시작은 참 무겁고 반갑지 않은 손님이었다. 사물의 이치를 터득하고 세상에 흔들리지…

매일 신문 8월 칼럼[3040광장] 내 마음의 커피 올림픽

올여름은 유난히도 무더웠던 날씨였건만 그것보다 더 뜨거웠던 건 올림픽을 향한 국민들의 열광이었다. 그런데 올림픽은 스포츠에만 있는 것이 아니다. 커피와 관련한 것에도 있다. 월드바리스타챔피언십(World Barista Championship`WBC)이 바로 그것이다. 세계 바리스타들의 축제의 장으로 커피의 우수성과 바리스타로서의 역량을 겨루는 대회다. 2000년 몬테카를로에서 1회 대회가 시작되어 매년 개최되는 이 행사는 세계 50개국 이상의 국가에서 선발된 대표들이 4잔의 에스프레소와 4잔의…

커피 한잔에 담긴 같이의 가치

http://www.duco.or.kr/uploadfiledir/webjin/2012summer/viewer_frame.html.pdf

매일신문 7월 칼럼 [3040광장] 커피,그 바다를 지켜야 할 때

커피전문점 창업을 목표로 하는 많은 사람들을 만나게 되었다. 그들 대부분은 나에게 어떻게 처음 커피에 대해 눈을 뜨게 되었는지에 대해 궁금해한다. 아마도 내가 짧은 시간에 괄목할 만한 성장을 일궈낸 우리나라 커피 산업에 대한 어떤 혜안을 가지고 있지 않았을까 하는 동경의 시선으로 답을 기다리는 것 같아 보인다. 하지만 나와 커피와의 시작은 그야말로 미약한 어느 한순간이었으며, 거기에는 미래에…

커피 한 잔의 행복, 산지 어린이와 나눠

중구 계산동 ‘캠프바이 커피명가’ 단골고객과 음악회·바자회 열어 아프리카에 놀이터·학교 건립 커피판매 수익으로 청소년 후원도 지난 17일 오후 7시30분. 대구시 중구 계산동 ‘캠프바이 커피명가’에서는 아주 특별한 음악회가 열렸다. 피아노 트리오 ‘카리스’와 인디밴드 ‘레이시블루’와 함께 2시간여 동안 진행된 ‘행복한 커피 나눔 음악회’. 올해로 두번째를 맞는 이 음악회가 특별한 이유는 음악회 행사를 통해 마련된 기금으로 중남미 커피 산지의…